Mahalo - ristorante hawaiano a Ponte Milvio

Secondo la cultura hawaiana usare spesso le parole "Mahalo" e "Aloha" migliora la vita. E come dargli torto? 

Se Aloha significa più di "ciao" perché è amore e affetto, Mahalo è un "grazie" per ogni giorno che viviamo, per le ricchezze della vita che abbiamo, Mahalo è gratitudine. E allora sì che - usarle ogni singolo giorno - migliora e rende più bella la nostra vita.

Da qualche mese ha aperto, in zona Ponte Milvio, un nuovo locale, un qualcosa di interessante che a Roma Nord mancava: il Mahalo appunto, un ristorante hawaiano.

Il locale è piccino ma d'effetto. Un'unica sala che pare una serra, con piante appollaiate ovunque e un'atmosfera da giungla tropicale molto scenografica. 

I proprietari sono gli stessi sei del VOY e hanno deciso di portare una grossa novità a Roma, cavalcando in realtà uno dei trend a livello mondiale più di successo.

Ma veniamo al sodo, vi chiederete "Cosa si mangia in un ristorante hawaiano?"

Tanta roba, direbbe chi c'è già stato. 

Il menu è una rielaborazione delle migliori ricette hawaiane contaminate con ingredienti e lavorazioni presi dalle isole del Sud Pacifico.

Si mangia quindi pesce crudo, tanto e fantastico pesce crudo, come il salmone, il tonno, e poi ci sono i poke, delle "insalate di pesce a cubetti" miste a riso e frutta esotica, un vero classico, un must della cucina del luogo.

Sfiziosi anche i fritti di taro (un tubero polinesiano) e platano e le zuppe (io ho assaggiato la Tahiti con gambero, latte di cocco, rum e curry, un comfort food in piena regola).  Sarà che la cucina è esotica, sarà che - con tutto quel pesce crudo alla fine che vuoi farci? - ma anche alle Hawaii pare mangino uramaki e rolls, il classico sushi giapponese con l'aggiunta però di radici di loto, cocco e qualche altra contaminazione hawaiana (vogliamo chiamarlo sushi fusion? e chiamiamocelo!)

Ultimi da segnalare i cocktail, colorati e pittoreschi, tutti da sperimentare, serviti in perfetto esotic style.