Plum cake MDP

MDP, una sigla, un aiuto in cucina. MDP altro non è che l'acronimo di Macchina Del Pane. Un aiuto contro la crisi, contro gli aumenti del costo per pane, e, ultimo ma non ultimo una soluzione fast alla rogna di dover passare quasi quotidianamente al supermercato x comprare due rosette!
La mia macchina è una Moulinex, non ha un costo eccessivo e oltre al pane mi aiuta a preparare qualche dolce veloce per colazione, come il pulm cake che sto per presentarvi.

Ingredienti:
  • 300 gr. di farina 00
  • 140 gr. di zucchero
  • 130gr di uova (circa due uova e un rosso )
  • un vasetto da 125 gr. di yogurt (al limone)
  • mezzo vasetto da yogurt di olio evo
  • mezzo bicchierino di limoncello
  • un pizzico di sale
  • una bustina di lievito per dolci

Mettere nel cestello della macchina prima gli ingredienti liquidi e poi quelli solidi . La ricetta prevede yogurt al limone e limoncello, nel caso preferiste altri gusti basta cambiare yogurt e mettere latte al posto del limoncello. Accendere con programma 10 (quello per i dolci). L'unica difficoltà è che se si arriva a fine programma il plum cake esce bruciato. Io ovvio all'inconveniente mettendo un timer che suoni circa 10-15 minuti prima. A quel punto controllo il dolce e, se è il caso, spengo, estraggo, spolvero con zucchero a velo e lascio intiepidire.

...anche se mi viene in mente il Bacio Perugina... 

Dusty Springfield - Wishin' and Hopin' Link You Tube

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