Cucino da vicino

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...quella storia del "volevo diventà giornalista (pubblicista)"

- Per far dire alla mamma "mia figlia è una giornalista"

- Per entrare gratis alle mostre

- Per sentirti parte di un Ordine (superiore) delle cose

- Per fingere di darti un tono quando parli con i foodblogger

- Per sentirti comunque una mezza sega quando parli con i giornalisti professionisti

-Per capire che la vita è un cerchio e quello che ieri vedevi come un traguardo irraggiungibile oggi è solo un piccolo puntino da cui partire per altri traguardi irraggiungibili (perché io ferma mai!)

- Per capire - a mo' di cartina tornasole - quali sono le persone che ti amano, quelle che non ti amano e quelle a cui non gliene frega comunque niente di te (ma almeno sono oneste e coerenti)

- Per avere una scusa e farti quel costoso regalo che sognavi da tempo

- Per dire "non festeggio" e passare giorni a "non festeggiare" trovandoti però stranamente circondata da cibo e alcolici.

- Per cambiare tutte le tue bio in giro nel web

- Per guardarti allo specchio e poter dire "Ce l'ho fatta. Qualsiasi cosa io voglia, riesco a ottenerla" e risponderti con lo sguardo che no, non è vero, ma è divertente pensare che lo sia.

- Per trovarti a 39 anni a dire: Ricomincio (mai come ora) da qui.

Oggi ho ritirato lui, il mio tesserino da giornalista.

Ora...io sono ufficialmente una giornalista...

Ora, dopo 24 mesi di lavoro e 219 articoli scritti per tre differenti riviste (mentre ne sarebbero bastati 80).

Credo proprio che 'sto tesserino me lo merito. Credo...

Ho lavorato tanto, con passione e sacrificio.

Non si contano i week end che non ho vissuto, quelli in cui sono rimasta a casa a scrivere, quelli sacrificati per il lavoro. Non si contano. Nessuno me li ridarà più.

Ma non devo lamentarmi, nella vita si sceglie, a volte, potevo scegliere di tenermi il mio tranquillo lavoro a tempo indeterminato e passare il tempo libero a fare shopping, uscire, viaggiare e invece ho scelto di voler essere altro.

E ora sono altro.

Sono una giornalista che parte se non da zero da uno.

Ma comunque, è un inizio. No?

... e poi ci sono le infoiate di statistiche.

Quelle che quando le conosci, dopo dieciminutidieci son li a chiederti:

- "che Pagerank hai tu?" "ehm... l'ho preso beige, è neutro e mi va con tutto"

- "e il tuo Kluot come sta?" "ehm... bene grazie, anche se con questo tempo i malanni se li sta prendendo tutti lui"

Io stanotte non ho dormito, ho sognato che avevo 12 di kluot e mi sono svegliata tutta sudata. Per dire.

Ma qualcosa lo vorrei dire davvero: ripìate, ragazza tipo che pensi e scrivi, posti e twitti, solo in funzione di statistiche e risultati, ma lo fai nonostante il blog non rappresenti il tuo lavoro principale ma un hobby (nel qual caso avresti tutte le ragioni), visto che il tuo impiego è essere una fighissimadonnaincarriera che non deve chiedere mai, va a letto appagata e si sveglia realizzata e ha avuto l'originale idea di aprire un blog di cucina solo perché ha perso una scommessa (che lei poi - coincidenza - con le mani in pasta è così brava, glielo han sempre detto tutti...)

Non nego che mi fa piacere essere seguita, non nego che più vengo seguita più aumentano le occasioni di crescita sia professionale che personale e quindi ci prendo sempre più gusto in tutto questo, non nego nemmeno che è grazie al blog se nasco scribacchina e forse un giorno finirò giornalista, però... diamoci una calmata e - prima di tutto - divertiamoci.

Perché dietro la fatica dev'esserci una solida base di divertimento, perchè come dice una mia amica di Monte Mario "fattela 'na risata, che magari domani te svegli sotto un cipresso" e poi, se un giorno scopro che ho un calo di followers, cosa dovrei fare? smettere di parlarvi dei beati fatti miei? non postarvi i secondi di carne perché scopro che è statisticamente provato che tirano di più le ricette dei dolci e le foto di gatti? meglio ancora se la foto immortala il vostro gatto mentre si mangia la crostata di farina di riso con marmellata bio appena sfornata?
Dovrei forse smettere di confessarvi che ho passato periodi in cui uscivo di casa con il solo scopo di procurarmi una Coca Zero da tracannare nel pomeriggio, o che adoro pazzamente la Nutella ma ho con lei una storia d'amore così travagliata che mi son ripromessa di non acquistarla ed effettivamente non la compro da più di tre anni? (roba che Romeo e Giulietta, a confronto, ce spicciano casa).
Dovrei rinnegare il fatto di venir seguita e retwittata proprio quando scrivo che forse non sono una food blogger seria e forse mai ho voluto esserlo (e per questo mi trovate instagrammata con la faccia infilata nel muffin del McCafè alle 10 di mattina, a farmi quattro risate con una cara amica).
Io mi alzo la mattina con il desiderio di divertirmi e di dare un senso alla giornata, così che questa passi lentamente e mi permetta di godermela. Tutta. Se poi quello che faccio piace anche alla gente, meglio per me, ma far sottostare un hobby solo e solamente a mere regole di mercato, di web 2.0, di visibilità, rischiando di perdere la spontaneità che c'è in tutto questo no, non accadrà.

Buon compleanno mio piccolo, isterico, lunatico, incostante, pazzerello Cucino da Vicino.

Non volevo, ero totalmente contraria, ma poi c'ho ripensato.

Fare un resoconto di un anno e rendersi conto, mano a mano, di quanto quell'anno sia stato intenso e fruttuoso non è mai un cattiva idea.

Dopo dodici mesi di fatiche, leggere nero su bianco che le stesse non sono state vane è uno sprono a far ancora meglio nel prossimo anno.

Su Facebook leggo stati su stati di gente che promette, s'impegna, pianifica e puntualmente fallirà, perchè se non si ingrassa tra Natale e Capodanno ma tra Capodanno e Natale è anche vero che non è il 1 Gennaio 2014 a fare da spartiacque tra il "noi" vecchio e il nuovo "noi", anche se a volte è più facile perder tempo a promettere di agire che agire davvero.

Per questo invece che parlare di quella che sarò da domani, dove l'unica certezza, vista la cena che mi aspetta, è che sarò più grassa, vi parlo di cosa, nell'anno appena trascorso, ha scandito i momenti più belli della Nàima foob blogger.

La prima soddisfazione è arrivata con la mia presenza nell'ebook "Diamo del Tu ai fornelli" di Ricette 2.0 con la ricetta del Risotto Brie, pere Kaiser e Pistacchi; poi la mia decisione di prendere il tesserino da giornalista, che mi aprirà le porte di una nuova professione che amo già da ora e che non credevo di poter intraprendere fino a due anni fa. Per la rivista Cavolo Verde ho iniziato a seguire gli eventi food su Roma, come "inviata del Cavolo" e vi giuro che mai nome fu più appropiato. Attraverso il Cavolo vi ho parlato di grandi guide gastronomiche, eventi food, intervistando food blogger e chef stellati.

Anche l'uscita del breve pezzo che parla di me e del blog sul numero di Luglio della rivista Sale & Pepe (edita Mondadori) è stata una bella sorpresa e una gran soddisfazione. Non sono solita propormi e cercare visibilità e proprio per questo essere "scovata" tra tante dà un piacere doppio.

Poi ci sono i progetti nei quali sono incappata perché li trovavo interessanti o stimolanti, sono tanti e non sto qui a nominarli tutti, molti sono ancora in itinere che mi accompagneranno anche nel 2014, come la collana "EXTRA" edita Cinquesensi. Già a Natale ho potuto tenere tra le mani il primo libro della collana, EXTRAdolci, dov'è presente la ricetta della mia Torta di mele con brandy e cannella. A questa seguiranno nel 2014 le ricette pubblicate per EXTRApasta EXTRApesce ecc.

Dicembre è stato un mese intenso di emozioni, prima il libro, poi la segnalazione su "Pragmatiko" ad opera di Matteo Bianx (Corriere della Sera, Spot and Web ecc.) che mi ha inserita tra i 50 migliori food blog(ger) d'Italia e infine l'ospitata nella trasmissione di Mattia Poggi "Indovina chi viene a cena".

Diciamo che è stato un anno in salita per ciò che riguarda gli impegni ma anche le soddisfazioni e fino a quando questi due andranno di pari passo continuerò a cavalcare l'onda della mia vita 2.0.

(comunicazione di servizio: la ricetta dello ZELTEN preparato in trasmissione la trovate qui)

Chi mi segue sui vari social network come Twitter, Facebook e Instagram lo sa, la scorsa settimana sono stata ospite in tivvù (come piace chiamarla a me) nella trasmissione di Mattia Poggi "Indovina chi viene a cena".

L'emozione è stata grande, mi sentivo spaesata e il fatto di non dirigere io i giochi mi ha spiazzata. In passato ho fatto video interviste per lavoro e vi assicuro che, essere quella con il microfono in mano che fa le domande a cui sono gli altri a dover rispondere è una cosa, cucinare o provare a farlo, mentre qualcuno ti fa delle domande per farti parlare di te e del tuo blog (e ho già scritto quanto sia difficile per me, parlare di me) mentre stai registrando, con tipo 18 occhi e orecchie che ti guardano e ti ascoltano... non è proprio 'na passeggiata de salute.

Detto ciò, passata una settimana, stasera la trasmissione andrà in onda, alle ore 19:30 sul canale 221 del digitale (Arturo TV) e alcune premesse alla stessa sono d'obbbligo. Leggetele attentamente.

La tv ingrassa.
La tv ingrassa molto.
Io sono una food blogger. non una fashion blogger. Ricordatevelo sempre, anzi, ripetetevelo tipo mantra durante tutta la visione della trasmissione. Io lo farò.
Non essere videogenica non è un crimine, può accadere. Magari non a tutti ma si, succede.
Per fortuna sono fotogenica. Ho imparato ad accontentarmi nella vita.
La "S sibilante" è un pregio. Dicono poi che allunghi la vita e renda tardive le rughe.
Passiamo alla ricetta: lo Zelten. La ricetta più semplice del mondo, così semplice che in un minuto era fatta, bastava inserire tutti gli ingredienti nel robot da cucina. I restanti 15 minuti sono stati quindi di puro e intenso panico da "oddio e ora cosa faccio, e le mani dove le metto, dove devo guardare, quasi quasi...do 'na pulita qua e là!"
A proposito di ingredienti: se lo sponsor è un burro non vuol dire che io mi debba ricordare proprio di aggiungere il burro alla ricetta. In Francia le chiamano défaillance. In Italia figuredimerda.
A proposito di dove guardare, se ti dicono che ci sono tre telecamere e devi guardare sempre quella con la luce accesa, passerai il tempo a cercare la luce (e il doppio senso è voluto), non trovandola ti abbandonerai mesta al gioco del "guarda 'ndo capita, qualcosa da inquadrare lo troveranno"