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come me, se non provi non credi...
Mia madre doveva chiamarmi Tommasina.
Mica per altro, ma io non credo se non vedo, non mi fido mai, di nulla, chiamatela saccenza innata, spavalderia, malcelata snobberia o che ne sò, ma io se non provo con mano, spesse volte, non credo a quel che mi si dice.
E mi succede così anche e soprattutto quando leggo delle ricette.
Quando ho trovato il Budino di mele su La Cucina Italiana non mi sono fidata, nemmeno quando ho letto che la ricetta era già stata pubblicata nel 1952 e questa del 2014 ne era solo una rivisitazione, (vi assicuro che ci vuole una buona dose di faccia tosta a confessare di non fidarsi di una rivista di cucina come questa).
- No no,
mi son detta,
- ma che è 'sta robetta: solo mele, zucchero e pangrattato e mi ci vuoi fare un dolce degno di essere servito agli ospiti? bà
E invece, ovviamente aggiungerei, stavo a dì 'na ehm...
Perchè non solo la ricetta è facilissima, visti anche i pochi ingredienti che la compongono, ma è anche buona come non vi aspettereste mai e la panna montata consigliata per accompagnarla è, a mio parere, da rendere obbligatoria, perchè completa il piatto.
