Girandole di peperone e acciuga
Tra tutti gli antipasti che mi sono beatamente gustata sabato sera (e vi assicuro che erano tanti!) questo è quello che mi ha colpito di più, perchè a vederlo diresti "si ok, peperone arrostito arrotolato con un'acciuga....và bè ...e allora?" e invece quando lo mangi....aahhhh che unione perfetta, tipo Cip e Ciop, tipo Stanlio e Ollio, tipo Starsky e Hutch!!
Ingredienti:
- peperoni grigliati
- acciughe salate
- sale
- olio
Sempre della serie: "facciamo in fretta, facciamolo con poco, ma che sia buono eh!" basta arrostire in forno un peperone, poi metterlo in una pentola o in una busta di carta di quelle del pane fino a che non è tiepido, a quel punto spellarlo e tagliarlo a fette nel senso della lunghezza. Quando sarà completamente freddo condite con olio e sale e fate delle striscioline poco più lunghe del filetto di acciuga e poco più larghe. Mettete l'acciuga sopra la listarella di peperone e arrotolate. Fermate il tutto con uno stuzzicadente. Mangiate e poi mandatemi una mail con scritto "Avevi ragione!!!"
L'accostamento vien dal mare o giù di lì
Il pinguino innamorato - Trio Lescano Link You Tube
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