Pasta fredda con pesto, tonno e pomodorini
ti piacciono le ricette double face
Avete presente la mia ricetta della pasta al pesto, tonno e pomodorini? Quella che è finita nel libro edito Cinquesensi "ExtraPasta"?
Bene.
La ricetta era tipicamente primaverile, con tonno e pomodorini cotti in padella e un'ultima aggiunta di pesto, poi tutto a condire della pasta appena cotta.
Beh, qualche tempo fa ho scoperto che la ricetta è double face, ottima anche in estate come fresco piatto estivo oppure nelle calde giornate di questo Settembre.
Partite dagli ingredienti della ricetta del post che vi ho linkato qui sopra e seguitemi un attimo:
- prima di tutto cuocete la pasta al dente, scolatela, aggiungete un goccio di olio evo e fatela freddare
- passate poi al condimento: tagliate dei pomodorini a pezzi, aggiungete un paio di scatolette di tonno, qualche oliva nera e del basilico fresco
- infine aggiungete il pesto, girate velocemente il tutto e servite.
E Buon appetito!
Non si butta via niente
